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徐文俊 先生
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面议 |
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面议 |
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供货总量：
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不限 |
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发布日期：
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2008-11-17
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品牌
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青尔康
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型号
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QRK022
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产地
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浙江、青田
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基本参数
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| 产品原料 |
鲜嫩芽 |
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红油香椿是香椿种群中最佳品种之一，香椿（Toona sinemsis）楝科香椿属，落叶乔木，我国独有的特种经济菜树及材用木。有两千多年的栽培历史，始于我国辽南、冀鲁豫、两湖皖川等地。虽栽培历史悠久，但规模造林不多，多在农家院落，房屋周边零星散植。做为方便家用，赠送亲朋，少有出售。改革开放后，人民生活水平得以改善提高，营养保健观念增强，精细高档特菜需求加大，虽然价格昂贵，仍然抢手。国际市场也出现旺销势头，出口量逐年增加，尤其在东南亚及港奥地区，天然细菜备受欢迎，红油椿芽更是享有盛名的畅销菜。
它依独特的浓郁香味，脆嫩多汁的口感，鲜艳油亮红晕的色泽和高营养赢得了社会赞誉。
【食用价值】红油香椿品质好，并且速生，12天左右发育成芽，粗壮鲜嫩，重达25克，长7-12厘米，6-8组羽芽。成品芽每百克含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、维生素B10.21毫克、尼克酸0.7毫克、钙110毫克、磷120毫克、铁34毫克、钾548毫克、锌5.7毫克、镁32.1毫克、氯45毫克、含糖3.68%。并含有核黄素、胡萝卜素、硫氨素、芳香油等。其中很多人体必需的微量元素及矿物质在大陆菜中很难索取到，因此备受青睐。
除此丰富营养，其食疗保健作用明显，在民间有 “常食香椿不染杂病”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载，香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。嫩芽煮服食，消风祛毒；椿皮日干为末，钦一钱立止脏毒下痢赤白。民间验方证实：椿芽煎剂可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌。香椿叶泡茶可调水土不服；树皮和根能消热解毒，收敛、治疗痔疮。香椿芽腌汁治喉头干哑。香椿、楸和桃嫩叶混捣成汁，治小儿头秃不生发等。
香椿的食法很多，各地区做法不同，宾馆、饭店、旅游景区的农家院做出花样百种，是昂贵的特色菜，但很受食客欢迎。更有香椿嗜好者，几日不食即嗜食，难怪有好的经济效益。
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