补肾菜(羊角豆),原产非洲, 号称植物“伟哥”， 不少国家把它作为运动员食用的首选蔬菜，在菲律宾被誉为“国菜”，国外一些专家研究甚者作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”代用品，在人类保健和食疗领域地位显赫，是新兴的高营养保健蔬菜。蒴果含有丰富的维生素a、b、c、钙、磷、铁、钾等微量元素。蛋白质含量高达15—26%，碳水化合物6.4%，脂肪2%，纤维素1%，每百克可提供150千焦的热量。羊角豆即可炒食、做汤、凉拌、蒸、煮、油炸并做火锅原料，素荤皆宜，肉质细嫩，清香可口风味独特。